五彩拌饭

五彩拌饭
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作者:大顺妈妈

健康功效

鸡蛋:润燥
紫甘蓝:低蛋白质
米饭:低蛋白质

五彩拌饭的做法

  • 五彩拌饭的做法图解1

    1.首先制作甜辣酱 盆里放入少许糯米粉 再加入少许水 真的都只是一点点

  • 五彩拌饭的做法图解2

    2.隔水加热搅拌 呈糊状

  • 五彩拌饭的做法图解3

    3.然后加入酱油 白酒 蜂蜜和香油 搅拌均匀

  • 五彩拌饭的做法图解4

    4.重要的主角登场了 注意是辣椒粉 不是面 和面粉一样的辣椒粉才行

  • 五彩拌饭的做法图解5

    5.放入搅拌均匀的糯米汁里 我又放入了点盐调味

  • 五彩拌饭的做法图解6

    6.搅拌均匀就可以了

  • 五彩拌饭的做法图解7

    7.接下来准备拌饭的材料 这个其实也很随意 因为拌饭最初的由来就是各种剩饭 利用家里现成的就行

  • 五彩拌饭的做法图解8

    8.菠菜洗净

  • 五彩拌饭的做法图解9

    9.一分为二 太长的不好夹

  • 五彩拌饭的做法图解10

    10.放入热水里焯熟 变色就可以了 不要过熟 过水也是为了去除草酸

  • 五彩拌饭的做法图解11

    11.黄豆芽也一样焯一分钟左右

  • 五彩拌饭的做法图解12

    12.火腿切丝 蕨菜咸菜切一刀 长短和火腿大致一样就可以 胡萝卜 紫甘蓝也一样

  • 五彩拌饭的做法图解13

    13.锅里放少许油 炒熟胡萝卜 因为它是脂溶性维生素 这里就不絮叨了

  • 五彩拌饭的做法图解14

    14.紫甘蓝也炒熟 因为过水紫甘蓝里的营养就全部流失了

  • 五彩拌饭的做法图解15

    15.焯水的菠菜捞出 挤干水分 放入香油和鸡精调味 甜辣酱的味道很足 这里就不放盐了

  • 五彩拌饭的做法图解16

    16.黄豆芽也一样 拌好备用

  • 五彩拌饭的做法图解17

    17.锅里放入少许油 煎鸡蛋 几分熟看自己喜欢

  • 五彩拌饭的做法图解18

    18.米饭准备好 加一大大大大勺甜辣酱 自己做的就这么任性 哇哈哈哈哈

  • 五彩拌饭的做法图解19

    19.这就准备开拌吧 这个时候我的任务就是控制住自己的哈喇子

  • 五彩拌饭的做法图解20

    20.把所有菜都均匀的码好 整齐一点会比较美观 颜色也搭配好 嘿嘿最后我又加了点甜辣酱

  • 五彩拌饭的做法图解21

    21. 再盖上鸡蛋 撒些芝麻增香

  • 五彩拌饭的做法图解22

    22.完活!虽然比较费时 但是吃的那一刻超满足!

小贴士

电视上学的这个甜辣酱 正确的做法里面要加麦芽糖 但是家里没有就用蜂蜜代替了 白酒也是代替韩国烧酒的 不过这个味道和外面买的没差
甜辣酱一次可以多做点放冰箱里 冷藏一个礼拜没问题

本菜谱由大顺妈妈上传

五彩拌饭的家常做法

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