用料：
- 豆腐 500克
- 鸡脯肉 200克
- 金花火腿 100克
- 春笋 300克
- 糯米粉 30克
- 盐 少许
小贴士：
豆腐球观之质朴，抚之柔嫩，食之鲜香，既能补中益气、清热润燥，又能养血乌发，滋润皮肤，非常适合都市女性食用。
做法：
- 1. 豆碾碎成蓉，挤去水分。
- 2. 鸡脯肉剁成肉馅，加入少许盐。
- 3. 金花火腿切丁
- 4. 春笋切末
- 5. 鸡肉馅、火腿丁、春笋末、豆腐蓉与少量糯米粉搅拌均匀。
- 6. 捏成樱桃般大小，裹一层糯米粉。
- 7. 入锅蒸制十五分钟，即可出锅
豆腐球观之质朴，抚之柔嫩，食之鲜香，既能补中益气、清热润燥，又能养血乌发，滋润皮肤，非常适合都市女性食用。