用料：
- 龙利鱼柳 300克
- 番茄（中型） 3个
- 食油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 1匙
- 豉油 1匙
- 姜丝 1匙
- 红葱头 2个
- 葱花 适量
- 生粉 适量
- 柠檬汁 适量
- 水 1勺
小贴士：
1、龙利鱼可按个人喜好选择有皮或无皮的，我用的是有皮的
2、下盐前请先试味，避免太咸影响整道菜的味道
做法：
- 1. 龙利鱼解冻后用厨房纸吸干水分
- 2. 下盐、胡椒粉、柠檬汁和食油抹匀
- 3. 再下生粉两面抹匀腌制半小时
- 4. 番茄去蒂清洗干净
- 5. 切块备用
- 6. 姜切丝，红葱头切片
- 7. 热锅下食油
- 8. 烧热油下龙利鱼
- 9. 煎至金黄色反面再煎
- 10. 煎好盛出备用
- 11. 接着下姜丝、红葱头煸香
- 12. 下番茄煸炒
- 13. 下水、糖、豉油炒匀盖上盖子将番茄煮至八成熟
- 14. 下龙利鱼一起将番茄煮熟
- 15. 下盐调味，熄火盛起
- 16. 撒上葱花
- 17. 一道具有瘦身功效的番茄龙利鱼就做好了
- 18. 我是千里駒，来香哈一起交流吧！