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五指毛桃白扁豆猪骨炖汤的做法

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  • 用料:

  • 猪脊骨  1斤
  • 鸡脚  4个
  • 五指毛桃  30克
  • 蜜枣  2颗
  • 白扁豆  30克
  • 茯苓  20克
  •  适量
  •  1片

小贴士:

1、炖汤的猪骨宜选用脊椎骨,不肥不腻。
2、猪骨和鸡脚要飞水,逼出油脂和血水。
3、炖汤的水,最好用矿泉水,或纯净温开水。可以提前煲好一壶纯净水晾温。不要接生水煲汤。
这款汤水,五指毛桃搭配白扁豆和云苓一起炖汤,有健脾、祛湿的功效。
也是一款很适合夏日饮用的汤水。

做法:

  • 1. 汤料如下图
    蓝碟~蜜枣和姜,橙色碟~茯苓,
    绿碟~白扁豆,白色盘子~五指毛桃
    汤料的量按汤水的量加减量。
  • 2.  猪脊骨一斤
    走地鸡鸡脚4个,洗干净
  • 3. 猪骨和鸡脚飞水
    逼出多余油脂和血水。
  • 4. 飞过水的猪骨和鸡脚,再用纯净水洗净。
  • 5. 把所有材料全部倒进炖盅
  • 6. 炖盅倒进适量的纯净温开水。
    8分满,大概6.7碗。
  • 7. 开启炖汤模式~3个钟
  • 8. 炖好,加进适量盐调味。就可以食用了。
    PS:喝汤吃肉和白扁豆,其余汤料不可以吃。
  • 9. 成品图
  • 10. 成品图
    汤水好清润,几碗的节奏
  • 11. 白扁豆炖的绵绵的,也是可以吃滴。
    友友们,来上一碗吧。