用料：
- 小河虾 半斤
- 韭菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 红辣椒 两个
小贴士：
小贴士：在火焙虾的时候全程一定要小火，中间翻动几次是因为怕焙糊了，在做这道菜的时候用时比较长，大家一定要有耐心哦！虽然炒只要几分钟啦！
做法：
- 1. 看，从自家的塘里打上来的，满满的一大盆
- 2. 虾去头洗干净（去头是因为它的头太扎嘴了）沥干水份，锅里放少许油，用小火慢焙（一定要用筷子均匀拨开）一小时，中间每隔十分钟翻动一次
- 3. 用清水再一遍沥干水份
- 4. 辣椒切好
- 5. 韭菜洗净切长段
- 6. 锅里热油，放盐（可以稍微比平时放得多一点点）先把虾米倒进去大火翻炒两分钟再放入辣椒翻炒一分钟
- 7. 接着放韭菜继续翻炒两分钟就可以出锅了
- 8. 好了，装盘开吃
- 9. 再来一张