用料：
- 鲫鱼 一条
- 生姜 两片
- 蒜瓣 两个
- 干辣椒 两个
- 麻辣鲜 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 醋 少许
- 十三香 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
想要让鱼入味就要提前腌制，烧的时候小火慢炖才能更入味
做法：
- 1. 鲫鱼洗净剁成块，我这个是提前用盐和生姜还有料酒腌制一夜的（这样更入味）做的时候就不放了，没有腌制的现在就要把鱼块放少许盐，生姜，料酒腌制一下，姜切丝蒜瓣拍碎辣椒切段
- 2. 拿一个干净的盘子放入面粉，把鱼块放入均匀裹上面粉
- 3. 锅中油烧热放入鱼块煎至两面金黄
- 4. 所有鱼都煎好把鱼扒拉旁边，放入姜蒜辣椒爆香，把鱼块翻炒一下
- 5. 翻炒均匀放入一碗水，加少许盐因为是提前腌制的做的时候要尝一下要不要加盐，调味料，料酒，生抽，老抽翻炒均匀转小火炖一会
- 6. 炖至汤汁浓稠放入少许鸡精翻炒均匀就可以出锅啦
- 7. 装盘撒上香菜即可
- 8. 再来张近照，是不是超级美味，配上一碗米饭，好吃到停不下来