用料：
- 菜瓜 适量
- 三椒（青、黄、红椒） 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
需要改进的地方：（尝了一下，青红椒炒得太软了些），应该先放菜瓜，翻炒断生后再放入三椒，因为三椒比菜瓜更易熟，三椒炒得太烂了就不好吃了。
做法：
- 1. 菜瓜切半，祛籽。
- 2. 祛皮。切成弧形（这里忘记拍照了）。
- 3. 准备好三椒（青红皱椒是昨天剩下的，家里还剩一个黄尖椒就想着一起用掉了）
- 4. 三椒祛籽，切段。
- 5. 锅放油，稍热。
- 6. 放入三椒，翻炒。
- 7. 放入菜瓜，翻炒。
- 8. 翻炒片刻后，放入盐、鸡精，继续翻炒。
- 9. 翻炒差不多了。
- 10. 出锅装盘。