用料：
- 胡萝卜 一根
- 土豆 一根
- 咸鸭蛋黄 两个
- 洋葱沫 50克
- 生姜沫 5克
- 料酒 3毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
尝一口，绵滑可口、香气浓郁，胡萝卜的清甜和咸蛋黄的醇香交融在一起，和真的蟹黄一样鲜美，真是太好吃啦！
做法：
- 1. 土豆洗干净，中间切一圈，包上保鲜膜，放入微波炉高火5分钟。
- 2. 从微波炉取出放入冷水浸泡一分钟，剥去皮。
- 3. 放入保鲜袋，用擀杖擀成泥。
- 4. 萝卜去皮后包保鲜膜放入微波炉高火五分钟。
- 5. 放入保鲜袋用擀杖擀成泥。
- 6. 两个咸鸭蛋蛋黄直接擀成泥。
- 7. 土豆和萝卜泥中加入料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀。
- 8. 热锅冷油，油烧热放入洋葱，生姜沫煸炒。
- 9. 在放入蛋黄泥炒散。
- 10. 最后加入红萝卜土豆泥翻炒一分钟，出锅前加点醋。
- 11. 黄瓜切片铺底。
- 12. 炒好的土豆泥团成团放在黄瓜上。
- 13. 上桌了！