打印

牛肝菌土鸡汤的做法

www.xiangha.com/caipu/95096593.html

  • 用料:

  • 土鸡  半只
  • 牛肝菌  40克
  •  适量
  • 香菜  1根
  • 枸杞  适量
  • 红枣  6颗

小贴士:

1、鸡肉要飞水,去掉多余油脂和血水 2、枸杞后下,不要太早下。 3、淡盐水清洗干净牛肝菌,再浸泡半个钟,浸泡的水可以一起煲汤。 这道汤水,牛肝菌搭配土鸡肉,红枣,枸杞一起煲汤,香气四溢,美味又营养。

做法:

  • 1. 煲汤材料
    牛肝菌,姜片,红枣,枸杞,洗干净备用,红枣要去核。
  • 2. 牛肝菌用淡盐水洗干净,用纯净水浸泡半个钟。浸泡的水可以用来煲汤
  • 3. 放养土鸡半只,洗干净,斩块
    可以把多骨的用来煲汤,鸡胸肉取出另做它用(一鸡二食)
  • 4. 把鸡肉飞水,逼出多余油脂,血水。
  • 5. 飞过水,再用纯净水洗一遍
  • 6. 开启煲汤模式……1.5个钟
    把鸡肉,牛肝菌和红枣一起放进锅里,加进适量纯净温开水,一次加够水的量。中途不加水。
  • 7. 枸杞后下,将近好了,提前20分钟再下枸杞。再煲煮20分就可以了
  • 8. 煲好,加上适量盐,香菜调味,就可以食用了。各人喜好,也可以不加香菜。
  • 9. 成品图
  • 10. 香味四溢
    友友们,来上一碗吧。