用料：
- 罗非鱼 一条
- 葱 两根
- 生姜 适量
小贴士：
冷水下鱼不容易造成脱皮 煮鱼的汤不浪费了 还可以做一道菜 简单
做法：
- 1. 先把鱼洗干净 放盘子
- 2. 锅洗干净冷水下鱼 水没过鱼
- 3. 煮着鱼就把葱姜切好 葱和姜都要切成丝
- 4. 用筷子戳下 能戳得动就代表鱼熟了 可以起锅了
- 5. 把鱼沥干水上盘
- 6. 剩下的鱼汤 把浮沫去掉
- 7. 依次加入冬瓜丁 腐竹
- 8. 加点葱花到盘子
- 9. 鱼汤就好啦
- 10. 把姜丝 葱丝 依次铺在鱼上
- 11. 热锅下油
- 12. 油热七八成淋在鱼上
- 13. 然后倒上酱油 喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒在上面
- 14. 葱油鱼就完成啦