炸野鸡脖的做法

做法：

• 1. 肉馅里加葱姜末，酱油，花椒油，盐，味精，少量的水，搅拌备用
• 2. 全蛋液中加一点点盐，湿淀粉搅拌均匀，平底锅中摊鸡蛋皮，越薄越好
• 3. 蛋皮边上涂蛋液，肉馅卷入蛋皮中，
• 4. 都卷好，备用
• 5. 油温5-6成热，蛋卷下锅炸
• 6. 炸至金红色捞出，控油
• 7. 改刀，装盘