用料：
- 龙骨 200克
- 玉米 1条
- 干香菇 3个
- 胡罗卜 1条
- 盐 适量
小贴士：
煲汤的锅最好选用砂锅，新的砂锅第一次使用时，洗净后放入适量水和少许米煮开熬制一会儿，火不要太大，米汤能将砂锅的空隙填满。
2、煲汤的水要一次加足，水量为原料的3-5倍，适宜用凉水。
3、煲汤时要先用旺火将水烧开，再转小火慢慢熬制。
4、盐要最后放，太早放盐会使原材料中水分排出，蛋白质凝固，口感变柴。
做法：
- 1. 将香菇用清水泡软，大约浸泡2至3个小时。
- 2. 将切好的龙骨清洗干净，玉米，胡罗卜去皮。
- 3. 把玉米和胡罗卜切成大约2厘米的小块，待用。
- 4. 锅中放入适量清水烧开，放入龙骨焯变色,捞出洗净血泡待用，水倒掉。
- 5. 在汤锅中放入适量冷水（约6碗），放入龙骨，玉米，胡罗卜，香菇，加盖大火煮开后转小火煲3小时，放入盐调味即可。