用料：
- 口菇 一盘
- 肉沫 半斤
- 鸡蛋 一个
- 剁椒酱 适量
- 辣椒油 适量
- 麻油 适量
- 麻辣鲜 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
小贴士：
1.口菇也可以换香菇，金针菇。做法是一样的。
2.调味料可以根据个人口味自行调配。
3.肉沫里面放鸡蛋，口感更好，嫩嫩的。
做法：
- 1. 把口菇洗干净备用。
- 2. 切片装盘即可。
- 3. 准备好肉沫，肉沫里面放一个鸡蛋，生粉搅拌均匀，平铺在口菇上即可。
- 4. 调料汁:剁椒酱，麻辣鲜，辣椒油，麻油，生抽，醋即可。
- 5. 把铺好的肉沫放进蒸锅，蒸15分钟即可。
- 6. 把调料汁淋上一层，继续蒸5分钟，更入味。
- 7. 装盘后，撒点葱花，上桌享用。