用料：
- 豆腐 两块
- 鸡蛋 两个
- 水 适量
- 淀粉 一勺
- 耗油 一勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱花 适量
小贴士：
小贴士：压豆腐过滤时候时间可能有点久，但这样做出来的口感会更好，更细腻！熬酱汁的时候全程大火，边熬边搅拌，以免粘锅！美美哒享用吧！
做法：
- 1. 准备好食材（我家鸡蛋较小，所以用了三个）
- 2. 豆腐焯水去除豆腥味（水烧开一分钟就可以了）
- 3. 捞出放在盘子里压碎
- 4. 过滤，用勺子不断压（这样做出来的口感更细腻）底下放个碗
- 5. 全部压好
- 6. 鸡蛋打散直接过滤在豆腐碗里
- 7. 搅拌均匀
- 8. 加入适量水，边加边搅拌至顺滑（碗里刷少许油）
- 9. 锅里把水烧开
- 10. 中小火蒸十分钟
- 11. 淀粉水备用
- 12. 锅里热水加盐烧开
- 13. 放入耗油搅拌均匀
- 14. 再加入水淀粉搅拌至浓稠
- 15. 像这样料汁就做好了
- 16. 均匀的淋在鸡蛋豆腐羹上
- 17. 撒葱花
- 18. 赶快给宝宝做一个吃吧！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！