鸡蛋豆腐羹

鸡蛋豆腐羹
249372浏览 / 5001收藏

健康功效

豆腐:生津
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

适量
耗油 一勺
适量
葱花 适量

鸡蛋豆腐羹的做法

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解1

    1.准备好食材(我家鸡蛋较小,所以用了三个)

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解2

    2.豆腐焯水去除豆腥味(水烧开一分钟就可以了)

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解3

    3.捞出放在盘子里压碎

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解4

    4.过滤,用勺子不断压(这样做出来的口感更细腻)底下放个碗

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解5

    5.全部压好

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解6

    6.鸡蛋打散直接过滤在豆腐碗里

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解7

    7.搅拌均匀

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解8

    8.加入适量水,边加边搅拌至顺滑(碗里刷少许油)

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解9

    9.锅里把水烧开

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解10

    10.中小火蒸十分钟

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解11

    11.淀粉水备用

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解12

    12.锅里热水加盐烧开

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解13

    13.放入耗油搅拌均匀

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解14

    14.再加入水淀粉搅拌至浓稠

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解15

    15.像这样料汁就做好了

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解16

    16.均匀的淋在鸡蛋豆腐羹上

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解17

    17.撒葱花

  • 鸡蛋豆腐羹的做法图解18

    18.赶快给宝宝做一个吃吧!我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

小贴士

小贴士:压豆腐过滤时候时间可能有点久,但这样做出来的口感会更好,更细腻!熬酱汁的时候全程大火,边熬边搅拌,以免粘锅!美美哒享用吧!

本菜谱由孜孜不倦zzbj上传

鸡蛋豆腐羹的家常做法

全部
回到顶部