豆腐鸡蛋羹

豆腐鸡蛋羹
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健康功效

豆腐:生津
鸡蛋:护眼明目

食材用料

清水 清水
5克
生抽 10毫升
尖椒 适量
剁椒 适量

豆腐鸡蛋羹的做法

  • 豆腐鸡蛋羹的做法图解1

    1.准备主要食材。

  • 豆腐鸡蛋羹的做法图解2

    2.豆腐冲洗干净后切小块。

  • 豆腐鸡蛋羹的做法图解3

    3.3个鸡蛋中加入盐。

  • 豆腐鸡蛋羹的做法图解4

    4.加入与鸡蛋同比例的温开水。

  • 豆腐鸡蛋羹的做法图解5

    5.充分打散。

  • 豆腐鸡蛋羹的做法图解6

    6.过筛到盛有豆腐块的碗中。

  • 豆腐鸡蛋羹的做法图解7

    7.蒸锅坐水,水开放入蒸碗。

  • 豆腐鸡蛋羹的做法图解8

    8.碗上盖个盘子,小火蒸10分钟。

  • 豆腐鸡蛋羹的做法图解9

    9.香菜、尖椒切末。

  • 豆腐鸡蛋羹的做法图解10

    10.把香菜和尖椒碎放入小碗中,在放入所有调料,拌匀。

  • 豆腐鸡蛋羹的做法图解11

    11.鲜嫩润滑的豆腐鸡蛋羹出锅,上面撒上料汁即可食用。

小贴士

1、如果用内脂豆腐口感会更细嫩。
2、不用盘子用保鲜膜封住蒸碗也可。

本菜谱由秋天的蝎子上传

豆腐鸡蛋羹的家常做法

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