用料：
- 土豆 300克
- 净仔鸡 1只
- 干豆角 100克
- 大葱 1根
- 老姜 1块
- 八角 2粒
- 草果 2粒
- 蚝油 15克
- 白砂糖 15克
- 盐 5克
- 老抽 15克
- 油 30克
小贴士：
土豆含大量淀粉比较容易巴锅，所以在焖煮过程中需要不时察看一下，以免糊底。
做法：
- 1. 净仔鸡用流水冲洗干净，仔细清理掉杂毛，斩成小块。
- 2. 放入容器，加入蚝油拌匀，腌制10分钟。
- 3. 豆角放入冷水中浸泡至回软，切段备用。
- 4. 土豆洗净，去皮后切成3厘米左右大块。
- 5. 大葱切段
- 6. 老姜和草果分别拍破
- 7. 大火加热锅中的油至六成热
- 8. 放入大葱段、老姜、草果和八角煸炒出香味。
- 9. 投入腌渍后的鸡块炒至变色
- 10. 放入老抽和白砂糖翻炒均匀
- 11. 注入1500毫升热水，放入土豆块和干豆角段。
- 12. 加盖用大火煮开，然后调成小火焖煮1小时。
- 13. 土豆含大量淀粉比较容易巴锅需要不时察看一下以免糊底
- 14. 调入盐后再次调成大火，煮至汤汁浓稠即可出锅。
- 15. 一道适合产妇食用的土豆炖鸡就做好了
- 16. 我是林乡，来香哈一起交流吧！