用料：
- 精肉 2两
- 土豆粉 一包
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 两个
- 大豆油 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 老抽 适量
- 橙面 适量
- 香醋 适量
- 芝麻调和油 适量
- 大蒜末 适量
- 香菜 适量
做法：
- 1. 先把精肉切成肉丝
- 2. 把肉丝洗干净，放入味精，适量老抽拌匀
- 3. 放一个鸡蛋清进去拌匀然后裹上橙面，不好意思，图片我忘拍了，倒上橙面拌干即可，然后取一个西红柿切成块
- 4. 在锅里放一点大豆油，把西红柿倒入煸一煸
- 5. 煸好后加入六勺水，把土豆粉倒入
- 6. 待水烧开后，把浆好的肉丝一条一条的下到锅里
- 7. 下好后烧半分钟，然后把鸡蛋铺在汤里
- 8. 然后倒入少许香醋和芝麻调和油，尝一下味道，咸鲜味带点酸就可以了，然后撒一把大蒜末
- 9. 把大蒜末搅匀且烧开，最后再撒一把香菜即可，好了，香喷喷的水滑肉就做好了！