冬瓜炒鸡蛋的做法

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用料：
冬瓜半个
鸡蛋 2个
花生油适量
葱姜适量
盐适量
香菜适量
虾皮适量
蒜末适量
酱油适量

小贴士：

冬瓜不要切得太薄。入锅很快就熟烂。

做法：

1. 冬瓜切块，备用。
2. 锅内放适量花生油，油热，炒鸡蛋。
3. 往锅里放冬瓜，放酱油和盐，放虾皮，继续翻炒3分钟。放蒜末、香菜。
4. 出锅。