用料：
- 鸡胸肉 100克
- 鲜鱿鱼 15克
- 冬笋 10克
- 鸡蛋 2个
- 火腿 10克
- 榨菜 10克
- 水发黑木耳 2片
- 水发香菇 1个
- 红椒 少量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 淀粉 1匙
- 淀粉水 少量
- 料酒 少量
小贴士：
拌鸡肉的时候只加入鸡肉的盐即可，因为火腿和榨菜都是咸味。
做法：
- 1. 榨菜切碎装盘
- 2. 鱿鱼切碎装盘
- 3. 黑木耳切碎装盘
- 4. 香菇切碎装盘
- 5. 火腿切碎装盘
- 6. 冬笋切碎装盘
- 7. 红椒切碎装盘
- 8. 葱切末装盘
- 9. 姜切末装盘
- 10. 鸡胸肉洗净，剁成泥。
- 11. 装入容器里
- 12. 加盐拌匀
- 13. 加入料酒和淀粉
- 14. 顺一个方向搅拌上劲
- 15. 加入盘里的所有配料，搅拌均匀。
- 16. 鸡蛋打入碗里，加入料酒和盐拌匀。
- 17. 煎成鸡蛋饼
- 18. 案板上铺上保鲜膜，把鸡蛋饼放保鲜膜上面
- 19. 铺上一层刚拌好的鸡肉配料
- 20. 卷成卷，边边抹上淀粉水。
- 21. 依次卷完，上锅蒸5分钟即可。
- 22. 关火后焖1分钟，取出来，切适合的段。
- 23. 一道美味的八宝鸡肉卷就做好了
- 24. 我是林乡，来香哈一起交流吧！