用料：
- 西芹 3根
- 西兰花 3朵
- 彩椒 半个
- 西红柿 半个
- 青葱 1根
- 蒜 2瓣
- 姜 5小片
- 大虾仁 10个
- 生粉 1勺
- 盐 2克
- 砂糖 2克
- 料酒 1勺
小贴士：
少油少盐更健康
做法：
- 1. 讲主料全部洗净切好备用（如图），虾仁内放入适量葱、姜、蒜、料酒、盐、生粉腌制10分钟备用（如图）。
- 2. 入适量油后放入葱、姜、蒜爆香。
- 3. 倒入图1中素菜部分翻炒1分钟，放入盐、糖。
- 4. 加入半小碗净水，盖上锅盖小火焖5分钟。
- 5. 打开锅盖讲煮熟的菜倒出备用。
- 6. 讲锅清醒干净放入少量油，将虾仁、西芹倒入翻炒，加入少量盐、糖、水煮2分钟。
- 7. 将图5菜倒入，翻炒一下即可。
- 8. 美味健康的一道素菜虾仁就做好啦：）