用料：
- 香菇 50克
- 大米 50克
- 胡萝卜 100克
- 鸡蛋 2个
- 油豆腐 100克
- 大葱 5克
- 生抽 5
小贴士：
有了豆泡和香菇的搭配，不需要太多调料，豆泡和香菇的香味很浓。味道鲜美。
做法：
- 1. 香菇用冷水泡发
- 2. 鸡蛋打散成蛋液
- 3. 大米煮熟备用
- 4. 用平底锅将蛋液摊成蛋皮，摊好后卷起切成小段。
- 5. 大葱、胡萝卜切小块
- 6. 豆泡中间切开
- 7. 热锅给油将葱段，胡萝卜、香菇、豆泡全部倒入锅中。
- 8. 加入生抽、盐，翻炒均匀，
- 9. 加水煮开后，盖上锅盖转小火焖5-8分钟。
- 10. 5分钟后，大火收汁即可。
- 11. 一道具有减脂功效的豆泡鲜菇便当就做好了
- 12. 我是林乡，来香哈一起交流吧！