用料：
- 鸽子 一只
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 料酒 一汤勺
- 炖肉料 少许
- 姜 八片
- 花椒 适量
- 八角 两个
- 辣椒 三个
小贴士：
鸽子要整只炖 然后要小火炖 我用的是老鸽子 虽然炖煮时间长 但是肉质吃起
来起。 来更来更香有嚼劲
食疗
做法：
- 1. 买回的鸽子用清水浸泡一个小时
- 2. 清水加入花椒八角干辣椒
- 3. 水开后加入鸽子
- 4. 前后煮五分钟
- 5. 准备另外一个锅 烧开加入炖肉料 姜
- 6. 把烫好的鸽子加入锅中 调整小火 前后个炖一个小时
- 7. 用筷子扎鸽子最厚的地方 （轻易可以扎透就证明鸽子熟了 ）鸽子控干水分备用
- 8. 一斤油准备炸鸽子 油温六成热（油温不宜太高 容易把皮炸老 ）翻滚鸽子 用筷子轻轻敲鸽子 听见擦擦的就已经好了
- 9. 切除脖子与尾巴
- 10. 成品