凉拌鸡丝的做法

做法：

• 1. 将鸡腿洗干净，焯一遍水后放入清水锅中，同时放入生姜花椒香叶八角葱料酒和少许盐大火烧开15分钟关火焖五分钟。
• 2. 将青红椒切丝干红椒切丁蒜头切末。
• 3. 将干红椒青红椒白芝麻蒜末依次放入耐热的大碗中。
• 4. 淋上一大勺热油，搅拌均匀。
• 5. 将黄瓜切丝，鸡腿肉用手撕成丝状。
• 6. 将鸡丝黄瓜丝放入大碗中，再加入青红椒油。
• 7. 加入适量盐，少许白糖，醋生抽芝麻油等调料，再淋入少许煮鸡腿的汤汁。
• 8. 搅拌均匀。
• 9. 盛入碗中，上桌享用吧。