奇亚籽吐司的做法

做法：

• 1. 材料中除了盐黄油奇亚籽以外，其他所有的材料都放入面包桶中，启动任意和面键。
• 2. 当面团出现厚膜时(机器大约工作十来分钟以后)，放入盐和软化了的黄油。
• 3. 继续和面，直到面团出现不易破的薄膜(大约20分钟的样子)
• 4. 面团中加入奇亚籽继续搅拌几分钟，奇亚籽和面团均匀混合在一块儿就可以了，取出滚圆，放入大碗中蒙上保鲜膜进行发酵。
• 5. 当面团发酵两倍大，取出均分成三份。
• 6. 取一份滚圆后擀成长舌状。
• 7. 自上而下卷起。
• 8. 依次做好另两个，蒙上保鲜膜松弛15分钟。
• 9. 松弛过后的面团比较容易操作。
• 10. 取其中一个面团擀长，旁边有气泡请拍掉。
• 11. 自上而下卷起。
• 12. 用同样的方法将另两个也做好。
• 13. 收口朝下放入吐司盒中。
• 14. 蒙上保鲜膜，再盖上一个湿毛巾，闷热的夏季室温中就可以进行二次发酵。土司面团发酵到九分满或全满时，轻按表面有弹性，表示面团发好了。
• 15. 送入预热好的烤箱中烤40分钟左右，上色后加盖锡纸。我家的烤箱烤吐司用165度，你家的烤箱温度你自己决定。
• 16. 吐司出炉后立刻脱模，侧放在烤网上冷却，冷却到还略有余温时用密封袋装起来。