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红豆椰蓉糯米糍的做法
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用料:
糯米粉
适量
椰蓉
适量
炼奶(和面用)
2勺
红豆馅
适量
一次性手套
1双
小贴士:
我加了2勺炼奶揉粉为的是吃起来的时候有点奶香味,注意一定要戴上一次性手套来分小面团,要不然的话会沾着满手都是小面团,很难洗掉
做法:
1.
取个干净的大碗,倒进适量的糯米粉
2.
糯米粉里加进2勺的炼奶搅拌均匀
3.
揉面过程中少量多次加入纯净水揉成光滑的面团
4.
揉好后把它放进一个不锈钢碟子里整理好
5.
锅里放上适量的水烧开,然后把面团放进锅里大火蒸20分钟
6.
20分钟后面团基本蒸熟了,取好晾凉
7.
趁面团晾凉的过程中准备好以下材料;红豆馅
8.
椰蓉
9.
戴上一次性手套,把晾凉好的面团分成大小一样的小面团
10.
取其中一个,用手把它捏成薄薄的饺子皮形状
11.
中间放入适量的红豆馅
12.
然后像包包子那样收口朝下,用手搓成圆形
13.
把它放在装有椰蓉的玻璃碗里滚上一圈,让它均匀的裹上一层薄薄的椰蓉
14.
如图
15.
看,雪白雪白的样子,是不是看着都好想咬一口呢
16.
全部做好后,装盘即可享用
17.
切开一个,馅料十足,甜度适中,好吃到让人停不下来。。