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红豆椰蓉糯米糍的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  适量
  • 椰蓉  适量
  • 炼奶(和面用)  2勺
  • 红豆馅  适量
  • 一次性手套  1双

小贴士:

我加了2勺炼奶揉粉为的是吃起来的时候有点奶香味,注意一定要戴上一次性手套来分小面团,要不然的话会沾着满手都是小面团,很难洗掉






做法:

  • 1. 取个干净的大碗,倒进适量的糯米粉
  • 2. 糯米粉里加进2勺的炼奶搅拌均匀
  • 3. 揉面过程中少量多次加入纯净水揉成光滑的面团
  • 4. 揉好后把它放进一个不锈钢碟子里整理好
  • 5. 锅里放上适量的水烧开,然后把面团放进锅里大火蒸20分钟
  • 6. 20分钟后面团基本蒸熟了,取好晾凉
  • 7. 趁面团晾凉的过程中准备好以下材料;红豆馅
  • 8. 椰蓉
  • 9. 戴上一次性手套,把晾凉好的面团分成大小一样的小面团
  • 10. 取其中一个,用手把它捏成薄薄的饺子皮形状
  • 11. 中间放入适量的红豆馅
  • 12. 然后像包包子那样收口朝下,用手搓成圆形
  • 13. 把它放在装有椰蓉的玻璃碗里滚上一圈,让它均匀的裹上一层薄薄的椰蓉
  • 14. 如图
  • 15. 看,雪白雪白的样子,是不是看着都好想咬一口呢
  • 16. 全部做好后,装盘即可享用
  • 17. 切开一个,馅料十足,甜度适中,好吃到让人停不下来。。