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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 白糖水  适量
  • 酵母  3~5克
  • 奶黄馅  适量
  • 黄油  50克
  • 面粉  50克
  • 鸡蛋  2个
  • 牛奶  100mL左右
  • 白糖  100克

小贴士:

真的很简单

做法:

  • 1. 糖水加酵母和面粉
  • 2. 揉成团发酵成2~2.5倍
  • 3. 牛奶加白糖搅拌至融化
  • 4. 加入黄油
  • 5. 鸡蛋液搅拌好
  • 6. 加入牛奶黄油水中搅拌,面粉过筛加入搅拌好再过筛上锅蒸,隔壁几分钟取出搅拌一次,共三次,之后再蒸十分钟(上锅蒸时忘了拍照)
  • 7. 蒸好后取出揉成团备用
  • 8. 面粉发酵好后取一小团包上馅料
  • 9. 包好静置几分钟上锅蒸
  • 10. 成品
  • 11. 再来一张