
用料:
- 面粉 适量
- 白糖水 适量
- 酵母 3~5克
- 奶黄馅 适量
- 黄油 50克
- 面粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100mL左右
- 白糖 100克
做法:
- 1. 糖水加酵母和面粉
- 2. 揉成团发酵成2~2.5倍
- 3. 牛奶加白糖搅拌至融化
- 4. 加入黄油
- 5. 鸡蛋液搅拌好
- 6. 加入牛奶黄油水中搅拌,面粉过筛加入搅拌好再过筛上锅蒸,隔壁几分钟取出搅拌一次,共三次,之后再蒸十分钟(上锅蒸时忘了拍照)
- 7. 蒸好后取出揉成团备用
- 8. 面粉发酵好后取一小团包上馅料
- 9. 包好静置几分钟上锅蒸
- 10. 成品
- 11. 再来一张