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卤毛豆的做法

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  • 用料：

  • 毛豆  1斤
  • 八角  3个
  • 孜然粒  适量
  • 生抽  适量
  • 老抽  适量
  • 盐  适量
  • 蠔油  适量
  • 鸡粉  适量
  • 陈皮  4片
  • 糖  适量

小贴士：

小火焖后，浸的时间长一些，可以很入味，喜欢辣的加些干辣椒，更够香辣！

做法：

  • 1. 新鮮毛豆一斤，用盐水泡一小时，搓洗干净，剪去两头。
  • 2. 用砂锅装水，加入所有调味料，开火煮，煮开后用小火焖
  • 3. 煮至水剩三分之一时，关火盖住浸味一小时
  • 4. 待入味，晾温捞出即可开吃了！