用料：
- 茄子 200克
- 面粉 100克
- 盐 适量
- 胡椒粉 少量
- 味精 少量
- 水 适量
- 葱末 适量
小贴士：
茄子腌制至出汁即可，再把汁水挤干，茄子就没苦味了。
做法：
- 1. 茄子切成细条
- 2. 装入大碗
- 3. 给盐，抓匀腌制10分钟左右。
- 4. 腌制好的茄子，挤干水分。
- 5. 加入面粉和葱末
- 6. 胡椒粉和味精
- 7. 边搅拌边加水
- 8. 拌至浓糊状即可
- 9. 热锅刷一层薄油
- 10. 用勺子把面糊放入锅中
- 11. 以一勺一个饼的量放完
- 12. 中火煎至两面金黄即可
- 13. 一道美味的低卡煎茄饼就做好了
- 14. 我是林乡，来香哈一起交流吧！