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  • 用料:

  • 面条  一斤
  • 韭菜  半斤
  • 香菜  少许
  • 大蒜  三颗
  • 青菜  五颗
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 生抽  适量
  • 蚝油  适量
  • 辣椒面  少许
  • 十三香  少许
  • 五香粉  少许
  •  少许
  • 白糖  少许
  • 香油  少许

小贴士:

这是最简单的酸汤面,配料可以换成肉臊子,也可以用水煮蛋,根据自己喜好添加就行,酸汤面就是要醋多,辣子多,不吃辣的哈友可以酌情增减

做法:

  • 1. 准备好酸汤面所需食材
  • 2. 鸡蛋两个,火腿肠两根备用
  • 3. 首先将韭菜,香菜切碎
  • 4. 大蒜切沫备用
  • 5. 取干净碗一个,依次放入韭菜,香菜,香油,生抽,蚝油,盐,鸡精,十三香,五香粉,白糖,醋,最后放入辣椒面
  • 6. 锅里烧热油,待油温开始冒烟时将油浇在料碗里,搅拌均匀备用
  • 7. 备好面条一斤
  • 8. 水烧开下面条煮至两滚的时候放入青菜
  • 9. 再煮开就好了,然后再将面汤浇在料碗里,不要弄太多的面汤,不然面条放进去会溢出来,
  • 10. 这时将火腿肠,鸡蛋切好备用
  • 11. 将面条捞进料碗里,最后放入青菜,鸡蛋,火腿肠就可以吃了