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经典巧克力豆软典奇的做法

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  • 用料:

  • 无盐黄油  100g
  • 红糖  35g
  • 白糖  35g
  • 常温鸡蛋  1个
  • 小苏打粉  2.5个g
  • 中筋面粉  155g
  •  1/4小勺
  • 黑巧克力豆  140g
  • 香草精  1小勺

小贴士:

整行的是可以把他揉圆,在拿圆行的模具,把它压扁,可以随意的做形状,但是前提是,他们的大小要一至,这样烤出来就不会小的都烤焦了大的还没熟。大家一定要记得哦

做法:

  • 1. 准备好材料,
  • 2. 黄油室温软化后,加入混合好的红糖和白糖
  • 3. 把黄油打发,切记不要打发过度
  • 4. 分三次加入全蛋液打发。
  • 5. 加入过筛过的中筋面粉、小苏打、盐和香草精后用刮刀拌匀
  • 6. 加入巧克力豆,并搅拌均匀
  • 7. 用勺子或者手揉成团,放在铺好油纸的烤盘上。稍稍压一下即可,不要压太扁,因为饼干烤的时候会延伸
  • 8. 放入175度预热好的烤箱,烤10~13分钟,放至冷却即可,冷却后口感更佳。