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油爆河虾的做法

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  • 用料：

  • 小河虾  1盘
  • 油  适量
  • 辣椒 姜丝  适量
  • 辣酱 酱油  少量
  • 盐  适量

小贴士：

去这么一盘小河虾的头，用了大半小时，但是吃得干净，也不会被刺到～爆小河虾的时候，要翻炒得快，免得焦糊了～

做法：

  • 1. 小河虾去头、洗净、控水，喷一点料酒去腥。
  • 2. 准备适量干辣椒、姜丝。
  • 3. 锅内热油，放入小河虾，快速爆炒，盛出。
  • 4. 重起油锅，放辣椒、姜丝，放少量辣酱、酱油。
  • 5. 放入小河虾，翻炒均匀就可以盛出，装盘。