用料：
- 芒果 350g
- 火龙果 300g
- 青提 适量
- 鸡蛋 4个
- 白糖 50g
- 玉米油 60g
- 牛奶 60g
- 可可粉 10g
- 蛋糕粉 60g
- 淡奶油 300g
- 白醋 3滴
做法：
- 1. 先来张近拍
- 2. 准备材料称重
- 3. 蛋白蛋黄分别打入无水无油盆中
- 4. 蛋黄中放入15g白糖放入玉米油和牛奶搅拌均匀
- 5. 筛入蛋糕粉和可可粉搅拌均匀
- 6. 蛋白中放入三滴白醋打发成小泡
- 7. 剩余白糖分三次放入继续打发
- 8. 蛋白打至提起出弯钩即可
- 9. 将蛋白分三次放入蛋黄液中翻拌均匀
- 10. 烤盘铺一层油纸 拌好的面糊倒入烤盘中 轻震出气泡
- 11. 烤箱提前预热 180度烤15分钟
- 12. 时间到 取出揭开油纸 晾凉
- 13. 将蛋糕切成三等分
- 14. 芒果去皮切片 做成玫瑰花形状
- 15. 其它水果切丁备用
- 16. 动物性淡奶油一般不好打发 可以先放冰箱冷冻一个小时然后再打 非常好打发
- 17. 将淡奶油打发至裱花状即可
- 18. 选择自己喜欢的裱花嘴的形状 将奶油装入裱花袋中
- 19. 取一片蛋糕 四周挤上奶油 中间放入青提
- 20. 再取一片蛋糕盖在上面 四周挤奶油 中间放芒果丁
- 21. 最上面一层放入芒果花 在四周摆放水果
- 22. 鲜果裸蛋糕做好啦
- 23. 快来一起吃蛋糕吧
