用料：
- 鲢鱼头 1个
- 姜 几片
- 葱 适量
- 陈皮 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
怕热气所以没有煎过鱼头再炖，其实这样就已经很好吃了，如果有腐竹一起炖那就是完美呐
做法：
- 1. 鱼头剁块洗干净
- 2. 放盐，油，酱油，料酒腌制十分钟
- 3. 姜切片，葱切段
- 4. 锅里放姜，葱白部分，陈皮
- 5. 再放入腌制好的鱼头，加适量水
- 6. 大火煮几分钟转小火慢焖三十分钟
- 7. 出锅前撒上葱花，
- 8. 成品图
怕热气所以没有煎过鱼头再炖，其实这样就已经很好吃了，如果有腐竹一起炖那就是完美呐