用料：
- 面粉 200克
- 水 100克
- 青菜 一把
- 豇豆 一把
- 西红柿 两个
- 鸡蛋 一个
- 小葱 三根
- 油 适量
- 料汁:蒜 一头
- 辣椒面 适量
- 十三香 少许
- 味极鲜 两勺
- 醋 两勺
- 盐 少许
- 糖 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1.醒面的时候加点盐这样面会很筋道，我的面粉量足够家里男的吃饱，所以和面的时候，根据自己家里情况和面
2.蔬菜可以放自己喜欢的
3.炒西红柿汁和蘸汁料根据自己口味调整，味道稍微重点，这样蘸汁好吃，西红柿汁和蘸汁是一点点给料碗里放的，面条吃的味道淡了就可以加一些
做法：
- 1. 面粉里放一点的盐
- 2. 倒少许水，水不要一次放完，边倒边搅
- 3. 搅成絮絮状
- 4. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时左右
- 5. 面团醒好后，放案板上揉匀，擀开
- 6. 擀成厚片
- 7. 两面包括边都抹上油
- 8. 切宽条，放在抹了油的盘子里，上面盖上保鲜膜
- 9. 这会做料汁:蒜切末放碗里，喜欢蒜泥的可以捣成蒜泥
- 10. 放辣椒面，没有的最后放
- 11. 十三香
- 12. 把油烧热，转动锅，让油温降下来，把热油浇在辣椒面上
- 13. 用勺子快速搅拌均匀放
- 14. 放味极鲜或生抽
- 15. 醋
- 16. 盐
- 17. 鸡精
- 18. 糖，搅匀即可
- 19. 这时候做西红柿汁:鸡蛋液放油锅里炒好备用
- 20. 放西红柿
- 21. 用铲子铲小块
- 22. 放十三香
- 23. 盐
- 24. 加适量的水
- 25. 煮到汤汁浓稠的时候放鸡蛋
- 26. 放葱花，断生后出锅晾凉
- 27. 这时候面也醒好了，烧水，取一条面放案板上
- 28. 用手压平
- 29. 然后两手拿住两头像两头轻轻的抻
- 30. 拉成长条，宽细薄厚看个人喜好
- 31. 水烧开了，一条条放锅里
- 32. 水烧开后放豇豆
- 33. 再开后放青菜，开锅后关火
- 34. 把面和菜捞在一个放纯净水的大碗里
- 35. 把西红柿和蒜汁放小碗
- 36. 然后挑一根面条和青菜
- 37. 搅拌均匀
- 38. 连面带着菜汁，一点也没有夏天吃饭大汗淋漓的感觉