蘸水面

蘸水面
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
西红柿:生津止渴
豇豆:健脾

蘸水面的做法

  • 蘸水面的做法图解1

    1.面粉里放一点的盐

  • 蘸水面的做法图解2

    2.倒少许水,水不要一次放完,边倒边搅

  • 蘸水面的做法图解3

    3.搅成絮絮状

  • 蘸水面的做法图解4

    4.揉成光滑的面团,盖上盖子醒半个小时左右

  • 蘸水面的做法图解5

    5.面团醒好后,放案板上揉匀,擀开

  • 蘸水面的做法图解6

    6.擀成厚片

  • 蘸水面的做法图解7

    7.两面包括边都抹上油

  • 蘸水面的做法图解8

    8.切宽条,放在抹了油的盘子里,上面盖上保鲜膜

  • 蘸水面的做法图解9

    9.这会做料汁:蒜切末放碗里,喜欢蒜泥的可以捣成蒜泥

  • 蘸水面的做法图解10

    10.放辣椒面,没有的最后放

  • 蘸水面的做法图解11

    11.十三香

  • 蘸水面的做法图解12

    12.把油烧热,转动锅,让油温降下来,把热油浇在辣椒面上

  • 蘸水面的做法图解13

    13.用勺子快速搅拌均匀放

  • 蘸水面的做法图解14

    14.放味极鲜或生抽

  • 蘸水面的做法图解15

    15.

  • 蘸水面的做法图解16

    16.

  • 蘸水面的做法图解17

    17.鸡精

  • 蘸水面的做法图解18

    18.糖,搅匀即可

  • 蘸水面的做法图解19

    19.这时候做西红柿汁:鸡蛋液放油锅里炒好备用

  • 蘸水面的做法图解20

    20.放西红柿

  • 蘸水面的做法图解21

    21.用铲子铲小块

  • 蘸水面的做法图解22

    22.放十三香

  • 蘸水面的做法图解23

    23.

  • 蘸水面的做法图解24

    24.加适量的水

  • 蘸水面的做法图解25

    25.煮到汤汁浓稠的时候放鸡蛋

  • 蘸水面的做法图解26

    26.放葱花,断生后出锅晾凉

  • 蘸水面的做法图解27

    27.这时候面也醒好了,烧水,取一条面放案板上

  • 蘸水面的做法图解28

    28.用手压平

  • 蘸水面的做法图解29

    29.然后两手拿住两头像两头轻轻的抻

  • 蘸水面的做法图解30

    30.拉成长条,宽细薄厚看个人喜好

  • 蘸水面的做法图解31

    31.水烧开了,一条条放锅里

  • 蘸水面的做法图解32

    32.水烧开后放豇豆

  • 蘸水面的做法图解33

    33.再开后放青菜,开锅后关火

  • 蘸水面的做法图解34

    34.把面和菜捞在一个放纯净水的大碗里

  • 蘸水面的做法图解35

    35.把西红柿和蒜汁放小碗

  • 蘸水面的做法图解36

    36.然后挑一根面条和青菜

  • 蘸水面的做法图解37

    37.搅拌均匀

  • 蘸水面的做法图解38

    38.连面带着菜汁,一点也没有夏天吃饭大汗淋漓的感觉

小贴士

1.醒面的时候加点盐这样面会很筋道,我的面粉量足够家里男的吃饱,所以和面的时候,根据自己家里情况和面
2.蔬菜可以放自己喜欢的
3.炒西红柿汁和蘸汁料根据自己口味调整,味道稍微重点,这样蘸汁好吃,西红柿汁和蘸汁是一点点给料碗里放的,面条吃的味道淡了就可以加一些

本菜谱由琛琛妮妮妈上传

蘸水面的家常做法

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