锅塌西红柿的做法

做法：

• 1. 适西红柿平片2厘米的大片，表面撒葱姜末，少量的盐和味精，如果西红柿有点酸就撒点白糖，然后沾上干面粉备用。
• 2. 裹上全蛋液入锅煎
• 3. 待鸡蛋煎至漂亮的金黄色，即可出锅，（不考虑西红柿成熟度）
• 4. 个人感觉。这时候的口感最好。
• 5. 葱姜爆锅，少许汤，加入盐，味精，少许白糖，然后放入西红柿饼，
• 6. 开锅后，少许香菜。
• 7. 出锅！！
• 8. 摆个造型吧。