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  • 用料:

  • 里脊肉  300克
  • 凤梨  小半个
  • 青红彩椒  各一个
  • 淀粉  适量
  • 鸡蛋  一个
  • 白胡椒  适量
  • 料酒  适量
  •  适量
  •  适量
  • 酱汁:
  • 番茄酱  两汤匙
  •  适量
  • 白醋  一汤匙
  • 生抽  一汤匙
  • 水淀粉  适量
  • 白糖  适量

小贴士:

小贴士:复炸一次肉块能让它更酥脆更香!彩椒和凤梨咬起来脆脆的,肉块又酸甜可口!非常好吃哦!

做法:

  • 1. 上图
  • 2. 青红材料切块,凤梨切三角块(不要太薄也不要太厚)
  • 3. 里脊肉切块,放盐,料酒和胡椒抓匀腌十分钟
  • 4. 磕一个鸡蛋抓匀
  • 5. 慢慢的添加淀粉调至肉块都裹上淀粉糊
  • 6. 锅里热油,下入肉块炸至微黄捞出
  • 7. 待油温升高复炸一次(炸十秒即可捞出控油)
  • 8. 另起锅入油,倒入彩椒中火炒两分钟,接着倒入凤梨翻炒一分钟盛出备用
  • 9. 酱汁:番茄酱里倒入适量水小火化开
  • 10. 加入白醋,生抽和白糖搅拌均匀,小火煮开倒入水淀粉用铲子边加热边搅拌至浓稠
  • 11. 倒入肉块翻拌至每块肉都裹上酱汁
  • 12. 再倒入配菜大火翻炒一分钟出锅
  • 13. 我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!