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凤梨咕噜肉的做法
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用料:
里脊肉
300克
凤梨
小半个
青红彩椒
各一个
淀粉
适量
鸡蛋
一个
白胡椒
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
酱汁:
番茄酱
两汤匙
水
适量
白醋
一汤匙
生抽
一汤匙
水淀粉
适量
白糖
适量
小贴士:
小贴士:复炸一次肉块能让它更酥脆更香!彩椒和凤梨咬起来脆脆的,肉块又酸甜可口!非常好吃哦!
做法:
1.
上图
2.
青红材料切块,凤梨切三角块(不要太薄也不要太厚)
3.
里脊肉切块,放盐,料酒和胡椒抓匀腌十分钟
4.
磕一个鸡蛋抓匀
5.
慢慢的添加淀粉调至肉块都裹上淀粉糊
6.
锅里热油,下入肉块炸至微黄捞出
7.
待油温升高复炸一次(炸十秒即可捞出控油)
8.
另起锅入油,倒入彩椒中火炒两分钟,接着倒入凤梨翻炒一分钟盛出备用
9.
酱汁:番茄酱里倒入适量水小火化开
10.
加入白醋,生抽和白糖搅拌均匀,小火煮开倒入水淀粉用铲子边加热边搅拌至浓稠
11.
倒入肉块翻拌至每块肉都裹上酱汁
12.
再倒入配菜大火翻炒一分钟出锅
13.
我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!