用料：
- 西兰花 1个
- 脆皮肠 12个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜 几瓣
小贴士：
脆皮肠下锅炒不要太大动作翻炒容易碎，西兰花前期焯过水了，不宜炒久，炒久颜色不够脆绿，吃起来也不爽囗。
做法：
- 1. 准备食材，西兰花、脆皮肠、大蒜。
- 2. 把西兰花掰成小朵，洗干净用盐水浸泡一下。
- 3. 每根脆皮肠一端切四刀，不用切断，大蒜切好片。
- 4. 烧开水，加少量盐、少量油，把西兰花放入锅焯水2分钟捞出。
- 5. 炒锅热油，下蒜片爆香，下脆皮肠翻炒一下。
- 6. 接着放入西兰花，加上盐和酱油翻炒均匀，即可起锅。
- 7. 成品图。