用料：
- 带鱼 2条
- 面粉 50克
- 油 500克
- 黄酒 少许
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 葱 1根
- 糖 2勺子
小贴士：
带鱼炸两次会变得更加酥脆可口
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 带鱼洗净溧水后 放一大碗里。加上蒜，姜，黄酒，盐伴均腌制半小时
- 3. 腌制好的带鱼，把面粉，加一点五香粉搅拌均匀，让每一块带鱼都沾上干面粉
- 4. 油倒入锅内烧热 ，在将带鱼逐块放进去炸
- 5. 带鱼微黄时捞出晾凉 在重复炸一次
- 6. 锅内放入适量的水 加两大勺白糖，在加上醋，搅拌让白糖融化
- 7. 将淀粉用水调制好，倒进糖醋水里，快速搅拌后 在把炸好的带鱼放进锅里翻炒出锅
- 8. 出锅装盘 洒上葱花，开吃咯(◐‿◑)