酱油水杂鱼的做法

做法：

• 1. 蒜，姜，辣椒切好
• 2. 下锅爆香
• 3. 鱼下锅，稍煎一下，再翻面煎会，下盐，酱油，接着放点开水下去
• 4. 水刚没鱼半身就好，撒点蒜叶，转中火，盖上锅盖煮六分钟
• 5. 再撒上蒜头，蒜叶，红辣椒，煮两分钟
• 6. 起锅，装盘