用料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 70克
- 玉米淀粉 5克
- 细砂糖 65克
- 牛奶 60克
- 玉米油 48克
- 柠檬汁 四滴
- 可可粉 6克
- 热水 7克
小贴士：
喜欢可可味浓点的可以加6克，喜欢淡点的就减少可可粉量
做法：
- 1. 首先把鸡蛋打入无水无油的碗里
- 2. 把蛋黄和牛奶玉米油一起搅拌均匀
- 3. 把低粉过筛到蛋黄糊里搅拌均匀至无颗粒状
- 4. 接下来打发蛋白，在蛋白里滴几滴柠檬汁打至粗泡加入全部白糖
- 5. 用中速打至干性发泡即可
- 6. 可可粉用热水提前搅拌均匀
- 7. 把蛋白爽分三次加入蛋黄糊里
- 8. 搅拌均匀加入第二次
- 9. 依次加入剩下的蛋白霜搅拌均匀
- 10. 烤箱150度预热，搅拌好后加入预前准备好的可可糊
- 11. 轻轻用搅拌刀搅拌一下就好，无需过多搅拌
- 12. 把搅拌好的蛋糕糊倒入磨具内振出气泡
- 13. 放入预热好的烤箱中下层150度烤60分钟
- 14. 出炉振两下倒扣
- 15. 脱模后美美的
- 16. 切开内部美美的，浓浓的可可香味
- 17. 再来一张