用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 50克
- 植物油 50克
- 糖 50克
小贴士：
所以器皿都要抹干净，不要留有水滴。
做法：
- 1. 全蛋1个，蛋黄4个与植物油混合调均匀。低筋面粉加入混合调匀备用。
- 2. 蛋白加入几滴柠檬汁或者醋，加入糖打发至弯钩状态，倒扣不掉即可
- 3. 1/3蛋白加入蛋黄糊拌匀，再倒入剩下的蛋白糊翻拌均匀，像炒菜一样翻，不能打圈！
- 4. 装入纸杯模中，8分满，不要太满，防止发得太高或者杯底发不起来。
- 5. 放进烤箱，烤箱上管150度，下管140度，烤30分钟。取出放凉再放入冰箱口感更佳！