戚风杯子蛋糕的做法

• 1.全蛋1个，蛋黄4个与植物油混合调均匀。低筋面粉加入混合调匀备用。

• 2.蛋白加入几滴柠檬汁或者醋，加入糖打发至弯钩状态，倒扣不掉即可

• 3.1/3蛋白加入蛋黄糊拌匀，再倒入剩下的蛋白糊翻拌均匀，像炒菜一样翻，不能打圈！

• 4.装入纸杯模中，8分满，不要太满，防止发得太高或者杯底发不起来。

• 5.放进烤箱，烤箱上管150度，下管140度，烤30分钟。取出放凉再放入冰箱口感更佳！