用料：
- 猪脚2斤
- 姜
- 菜籽油
- 酒
- 辣椒
小贴士：
焯水的时候一定要冷水就把猪脚放下去，这样做出来的猪脚更好吃
做法：
- 1. 准备猪脚
- 2. 猪脚洗干净放入锅里焯去血水
- 3. 把焯完水的猪脚洗干净
- 4. 锅里下油，姜片
- 5. 放入猪脚
- 6. 翻动猪脚加入酱油
- 7. 加盐适量
- 8. 放入酒，我用的酒是我泡了酒酿辣椒的酒，也可以加米酒或白酒
- 9. 翻炒几下加水没过猪脚，煮开用小火炖2小时，吃辣的朋友这里可以加一些干辣椒炖
- 10. 炖好加入辣椒
- 11. 收汁起锅装盘
- 12. 装盘
焯水的时候一定要冷水就把猪脚放下去，这样做出来的猪脚更好吃