用料：
- 基围虾 若干
- 小葱 4根
- 姜片 6片（个人口味）
- 蒜瓣 若干
- 料酒 适量
- 芥末 适量（自己承受力）
- 酱油 适量（推荐海鲜酱油）
- 食醋 适量
- 盐 少许
做法：
- 1. 活虾，去虾线虾须，多洗几次收拾干净备用。
- 2. 准备辅助材料之一
- 3. 准备辅助材料之一
- 4. 适量水（根据虾的多少定）加姜片、葱段、蒜瓣烧开，水一定要烧开。
- 5. 水开加入基围虾，倒入料酒，根据虾的多少控制时间，颜色完全变就可以。
- 6. 食材煮熟，起锅控水，然后装盘。
- 7. 准备料碗之一（海鲜酱油加葱花，蒜末）
- 8. 准备料碗之一（海鲜酱油加芥末）
- 9. 装盘，摆好就可以上桌了。