用料：
- 鲜轧面条 500克
- 黄瓜 一根
- 鲜虾 150克
- 香葱 一根
- 尖辣椒 2个
- 芝麻辣椒油 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 陈醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
面先蒸后煮吃口劲道，面煮后不要过凉水，拌香油快速吹凉。
做法：
- 1. 将生面条上笼旺火蒸10分钟
- 2. 接上步下开水中煮至8成熟
- 3. 捞出沥水趁热拌入香油放电扇下吹凉
- 4. 黄瓜切丝，香葱、尖椒切粒，鲜虾煮熟去壳，盐、糖、酱油、醋加开水调成味汁。自制辣椒油准备。
- 5. 各种调料拌面后装盘
面先蒸后煮吃口劲道，面煮后不要过凉水，拌香油快速吹凉。