饺子皮锅贴的做法

做法：

• 1. 准备好饺子皮。
• 2. 把鸡蛋打入碗中，加入少量盐少量温水搅拌均匀。
• 3. 锅热油，下鸡蛋煎熟。
• 4. 切碎，盛上碟备用。
• 5. 锅热少量油，把鸡肉肠也下锅煸香。
• 6. 洗干净油菜，切碎。控水。
• 7. 把鸡蛋、鸡肉肠、油菜混合在一起加入少量盐、生抽、鸡精、淀粉搅拌均匀。
• 8. 准备一碗水。
• 9. 把馅料放在饺子皮的一边，四周沾上一点清水。
• 10. 把它往前卷好。
• 11. 用手指把两头的馅料压实一点，防止漏掉。
• 12. 把饺子皮由下面往中间压实，两头都要压实。
• 13. 两片饺子皮粘在一起，抹一点水，就很容易粘在一起了。
• 14. 依次全部做好。
• 15. 平底锅下油，烧热，下锅煎。
• 16. 加点水，盖上盖焖煮。
• 17. 直至水份煮干，翻面再煎一会，煎至两面都金黄即可。
• 18. 成品图。