用料：
- 鲫鱼 700g
- 白萝卜 500g
- 豆油 适量
- 葱 两棵
- 蒜 四粒
- 姜 一块
- 猪肉 200g
- 八角 一粒
- 料酒 一粒
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 白醋 适量
- 干辣椒 四个
- 冰糖 几粒
小贴士：
混炒的时候，可以先把鱼放到锅的一边，更好翻炒。猪肉可以不放，本人觉得放入能满足更多人的口味，特别是害怕鱼刺的朋友们。鲫鱼不用炖太久，可以根据自己爱好哦⊙∀⊙！
做法：
- 1. 准备工作。鱼洗净，背部背两刀。猪肉切小块，并控水。
- 2. 准备工作。萝卜切块，葱一棵切断，一棵切葱花。蒜切块，姜切片，干辣椒洗干净。
- 3. 煎。锅底适量油，将鱼煎一下，最好是两面煎黄。
- 4. 混炒。将萝卜，猪肉，葱姜蒜，八角，辣椒放入锅内，炒香。肉炒变色就好。
- 5. 炖。翻炒均匀后，放入冷水，没过鱼即可。放入盐，鸡精，冰糖，胡椒粉，生抽，老抽。大火烧开，小火慢炖。炖的过程中，鱼要翻两次，要小心一点不要翻烂哦⊙∀⊙！炖十五到二十分钟就好。萝卜炖软上色后就可以出锅了。
- 6. 出锅装盘。小心将鱼乘出，最好不要弄烂哦。撒上葱花即可。小小摆个盘O(∩_∩)O