醋溜脆白菜的做法

做法：

• 1. 一棵大白菜，取菜帮子，三片，洗净，注意刀工，斜切，片出来片
• 2. 花椒、辣椒、葱、姜、蒜、热油里炝锅，先炒菜帮子，略微变色之后，菜叶子入锅，翻炒
• 3. 盖盖焖几分钟，翻炒颜色变成这种透明的亮色，
• 4. 倒入酱油醋盐
• 5. 起锅，装盘，开吃喽！